Das Weingut Dom Ponciano liegt nahe des Ortes Melgaco in dem Dörfchen Lugar de Aldeia und somit mitten im klassischen Alvarinho Anbaugebiet, der „Subregion Moncao und Melgaco“. Die ersten Dom Poncianos kamen Anfang des 21. Jahrhunderts auf den Markt, der Ursprung liegt aber in den 1920er Jahren als die ersten Reben in den Berglagen rund um Paderne und Aldeia gepflanzt wurden. Das Weingut verfügt über modernste Installationen und erzeugt aktuell nur drei Weine.
Die Weinberge befinden sich nicht im Flußtal des Minhos sondern in den Berg- und Hanglagen auf einer Höhe von 250-400m und führen so zu wunderbar mineralischen Weinen. Moncao und Melgaco ist eine einzigartige Lage, wie perfekt geschaffen für die Rebsorte Alvarinho, denn durch die Berge rundherum und die atlantischen Winde herrschen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und gibt den Trauben diese unnachahmliche Intensität und Frische.
