Wein zu Schweinefleisch

Schweinefleisch erweist sich in der Regel als recht unkompliziert in der Weinauswahl. Aber auch hier sind Sauce und Beilagen entscheidend. Beim Schweinefilet ggfs. mit einer Sauce auf Sahnebasis passen mittelkräftige bis kräftige Weißweine gut. Weiss- und Grauburgunder, Chardonnay, Godello sind da als Beispiele zu nennen, aber ein fruchtbetonter Rotwein oder Rose gehen auch. Beim Kotelett mit Gemüsebeilagen verhält es sich ähnlich. Gibt es Fleisch vom Ibericoschwein, dann sind ein barrique-ausgebauter Weißwein, oder subtile, elegante Garnachas aus den Weingebieten rund um Madrid hervorragend, oder auch reife Reservas aus Tempranillo, z.B. Rioja, Ribera del Duero.

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Wein zu Schweinefleisch

Schweinefleisch erweist sich in der Regel als recht unkompliziert in der Weinauswahl. Aber auch hier sind Sauce und Beilagen entscheidend. Beim Schweinefilet ggfs. mit einer Sauce auf Sahnebasis passen mittelkräftige bis kräftige Weißweine gut. Weiss- und Grauburgunder, Chardonnay, Godello sind da als Beispiele zu nennen, aber ein fruchtbetonter Rotwein oder Rose gehen auch. Beim Kotelett mit Gemüsebeilagen verhält es sich ähnlich. Gibt es Fleisch vom Ibericoschwein, dann sind ein barrique-ausgebauter Weißwein, oder subtile, elegante Garnachas aus den Weingebieten rund um Madrid hervorragend, oder auch reife Reservas aus Tempranillo, z.B. Rioja, Ribera del Duero.

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Sobredos Aneto Branco Reserva 2014
Herkunft Portugal
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Triton Tridente Prieto Picudo 2014
Herkunft Spanien
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Herkunft Südafrika
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Herkunft Deutschland
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Herkunft Spanien
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Herkunft Portugal
Anbaugebiet Porto & Douro DOC
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Scali Blanc 2013
Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Paarl W.O.
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Quinta do Crasto Crasto Branco 2015
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Porto & Douro DOC
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Jordan Nine Yards Chardonnay Reserve 2014
Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Stellenbosch W.O.
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Inhalt 0.75 Liter (11,72 € * / 1 Liter)
Ateca Honoro Vera 2015
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Calatayud D.O.

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