Wein zu asiatischem Essen

Wenn ich an asiatisches Essen denke, dann zumeist an thailändische und vor allem vietnamesische Gerichte. Obwohl diese zumeist eher leicht sind, haben sie eine hohe Intensität denn es wird viel mit Kräutern, Gewürzen und auch Schärfe gearbeitet, dazu kommen Kokosmilch und diverse Saucen, die Fischsauce Nuoc Mam von der Insel Phú Quoc in Vietnam ist die vielleicht intensivste. Hier passen frische, junge und aromatische Weine wie Sauvignon Blanc, Verdejo oder wieder Riesling, gerne auch mit einer gewissen Restsüße. Zu komplex sollte der Wein aber nicht sein. Rotweine oder auch Weißweine aus dem Barrique sind kaum geeignet, eine Ausnahme könnte aber ein im Barrique-ausgebauter Chardonnay zu Saté-Spießen mit einer Erdnuss-Kokos-Sauce sein.

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Wein zu asiatischem Essen

Wenn ich an asiatisches Essen denke, dann zumeist an thailändische und vor allem vietnamesische Gerichte. Obwohl diese zumeist eher leicht sind, haben sie eine hohe Intensität denn es wird viel mit Kräutern, Gewürzen und auch Schärfe gearbeitet, dazu kommen Kokosmilch und diverse Saucen, die Fischsauce Nuoc Mam von der Insel Phú Quoc in Vietnam ist die vielleicht intensivste. Hier passen frische, junge und aromatische Weine wie Sauvignon Blanc, Verdejo oder wieder Riesling, gerne auch mit einer gewissen Restsüße. Zu komplex sollte der Wein aber nicht sein. Rotweine oder auch Weißweine aus dem Barrique sind kaum geeignet, eine Ausnahme könnte aber ein im Barrique-ausgebauter Chardonnay zu Saté-Spießen mit einer Erdnuss-Kokos-Sauce sein.

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Gabel Sekt Blanc de Blancs brut nature
18,50 € * 19,40 € *
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
Gabel Sekt Blanc de Blancs brut nature
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Pfalz
Gabel Pinot Noir Rose 2019
7,85 € * 8,29 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,47 € * / 1 Liter)
Gabel Pinot Noir Rose 2020
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Pfalz
Gabel Pinot Rosé Sekt brut
12,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
Gabel Pinot Rosé Sekt brut
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Pfalz
Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2019
21,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)
Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2019
Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Western Cape W.O.
Wolf Riesling Kastanienbusch Erste Lage 2019
9,80 € * 10,63 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
Wolf Riesling Kastanienbusch Erste Lage 2019
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Pfalz
Quinta da Raza Alvarinho Trajadura Vinho Verde 2019
7,50 € * 9,95 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Quinta da Raza Alvarinho Trajadura Vinho Verde...
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
Quinta da Raza Raza Rose Vinho Verde 2019
4,75 € * 5,95 € *
Inhalt 0.75 Liter (6,33 € * / 1 Liter)
Quinta da Raza Raza Rose Vinho Verde 2021
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
29,90 € * 34,02 € *
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
Anselmo Mendes Parcela Unica 2017
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
24,90 € * 28,17 € *
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
Anselmo Mendes Expressoes 2014
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
28,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (38,53 € * / 1 Liter)
Anselmo Mendes Curtimenta 2013
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
Shaya Shaya Verdejo 2017/ 2019
7,50 € * 12,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Shaya Shaya Verdejo 2019
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Rueda D.O.
Anadas Care Rosado 2019
5,75 € * 8,75 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,67 € * / 1 Liter)
Anadas Care Rosado 2021
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Carinena D.O.
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