Wein zu asiatischem Essen

Wenn ich an asiatisches Essen denke, dann zumeist an thailändische und vor allem vietnamesische Gerichte. Obwohl diese zumeist eher leicht sind, haben sie eine hohe Intensität denn es wird viel mit Kräutern, Gewürzen und auch Schärfe gearbeitet, dazu kommen Kokosmilch und diverse Saucen, die Fischsauce Nuoc Mam von der Insel Phú Quoc in Vietnam ist die vielleicht intensivste. Hier passen frische, junge und aromatische Weine wie Sauvignon Blanc, Verdejo oder wieder Riesling, gerne auch mit einer gewissen Restsüße. Zu komplex sollte der Wein aber nicht sein. Rotweine oder auch Weißweine aus dem Barrique sind kaum geeignet, eine Ausnahme könnte aber ein im Barrique-ausgebauter Chardonnay zu Saté-Spießen mit einer Erdnuss-Kokos-Sauce sein.

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Wein zu asiatischem Essen

Wenn ich an asiatisches Essen denke, dann zumeist an thailändische und vor allem vietnamesische Gerichte. Obwohl diese zumeist eher leicht sind, haben sie eine hohe Intensität denn es wird viel mit Kräutern, Gewürzen und auch Schärfe gearbeitet, dazu kommen Kokosmilch und diverse Saucen, die Fischsauce Nuoc Mam von der Insel Phú Quoc in Vietnam ist die vielleicht intensivste. Hier passen frische, junge und aromatische Weine wie Sauvignon Blanc, Verdejo oder wieder Riesling, gerne auch mit einer gewissen Restsüße. Zu komplex sollte der Wein aber nicht sein. Rotweine oder auch Weißweine aus dem Barrique sind kaum geeignet, eine Ausnahme könnte aber ein im Barrique-ausgebauter Chardonnay zu Saté-Spießen mit einer Erdnuss-Kokos-Sauce sein.

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Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2017/ 2018
17,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc...
Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Western Cape W.O.
-
19,90 € * 24,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
Dom Ponciano Extra Brut Alvarinho 2014
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
10,90 € * 13,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
Dom Ponciano Alvarinho 2017
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
10,90 € * 13,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2017
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
29,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
Poss Blauer Spätburgunder S Barrique trocken 2007
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Nahe
-
14,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
Poss Spätburgunder 2014
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Nahe
-
24,90 € * 28,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
Anselmo Mendes Expressoes 2014
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
29,90 € * 34,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
Anselmo Mendes Parcela Unica 2013
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
28,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (38,53 € * / 1 Liter)
Anselmo Mendes Curtimenta 2013
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
Rueda Perez José Galo Verdejo 2017/ 2018
7,50 € * 7,95 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Rueda Perez José Galo Verdejo 2017/ 2018
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Rueda D.O.
Vitivinicola Arousana Paco & Lola Albarino 2018
11,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
Vitivinicola Arousana Paco & Lola Albarino 2018
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Rias Baixas D.O.
-
9,90 € * 11,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
Poss Grauburgunder 2017
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Nahe
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