Wein zu asiatischem Essen

Wenn ich an asiatisches Essen denke, dann zumeist an thailändische und vor allem vietnamesische Gerichte. Obwohl diese zumeist eher leicht sind, haben sie eine hohe Intensität denn es wird viel mit Kräutern, Gewürzen und auch Schärfe gearbeitet, dazu kommen Kokosmilch und diverse Saucen, die Fischsauce Nuoc Mam von der Insel Phú Quoc in Vietnam ist die vielleicht intensivste. Hier passen frische, junge und aromatische Weine wie Sauvignon Blanc, Verdejo oder wieder Riesling, gerne auch mit einer gewissen Restsüße. Zu komplex sollte der Wein aber nicht sein. Rotweine oder auch Weißweine aus dem Barrique sind kaum geeignet, eine Ausnahme könnte aber ein im Barrique-ausgebauter Chardonnay zu Saté-Spießen mit einer Erdnuss-Kokos-Sauce sein.

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Wein zu asiatischem Essen

Wenn ich an asiatisches Essen denke, dann zumeist an thailändische und vor allem vietnamesische Gerichte. Obwohl diese zumeist eher leicht sind, haben sie eine hohe Intensität denn es wird viel mit Kräutern, Gewürzen und auch Schärfe gearbeitet, dazu kommen Kokosmilch und diverse Saucen, die Fischsauce Nuoc Mam von der Insel Phú Quoc in Vietnam ist die vielleicht intensivste. Hier passen frische, junge und aromatische Weine wie Sauvignon Blanc, Verdejo oder wieder Riesling, gerne auch mit einer gewissen Restsüße. Zu komplex sollte der Wein aber nicht sein. Rotweine oder auch Weißweine aus dem Barrique sind kaum geeignet, eine Ausnahme könnte aber ein im Barrique-ausgebauter Chardonnay zu Saté-Spießen mit einer Erdnuss-Kokos-Sauce sein.

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Quinta da Raza Alvarinho 2022
9,95 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
Quinta da Raza Alvarinho 2022
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
Gabel Pinot Noir Rose 2019
8,49 € * 9,29 € *
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
Gabel Pinot Noir Rose 2022
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Pfalz
Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2020
21,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)
Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2020
Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Western Cape W.O.
Quinta da Raza Raza Rose Vinho Verde 2019
5,59 € * 6,49 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,45 € * / 1 Liter)
Quinta da Raza Raza Rose Vinho Verde 2022
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
-
9,90 € * 11,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
Poss Grauburgunder 2022
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Nahe
-
14,50 € * 16,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
Poss Grauburgunder S 2021/ 2022
Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Nahe
Anadas Care Rosado 2019
5,99 € * 6,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
Anadas Care Rosado 2022
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Carinena D.O.
Rueda Perez José Galo Verdejo 2019
7,95 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
Rueda Perez José Galo Verdejo 2021/ 2022
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Rueda D.O.
Quinta da Raza Raza Branco Vinho Verde 2019
5,59 € * 6,49 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,45 € * / 1 Liter)
Quinta da Raza Raza Branco Vinho Verde 2022
Herkunft Portugal
Anbaugebiet Vinho Verde DOC
Shaya Shaya Verdejo 2017/ 2019
7,50 € * 12,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
Shaya Shaya Verdejo 2019
Herkunft Spanien
Anbaugebiet Rueda D.O.
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