Mvemve & Raats De Compostella 2017/ 2020
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| Herkunft | Südafrika |
| Anbaugebiet | Stellenbosch W.O. |
| Ausbau | Stahltank |
| Rebsorte(n) | Cabernet Franc |
| Kategorie | Rotwein |
| Erzeuger | Raats Family Wines |
| Geschmack | trocken |
| Weinstil | elegant & komplex |
| Gelegenheit | Aromenschmauss - Festessen, Freundeabend, Was ganz besonderes - Solo-Künstler |
| Ausbau im Detail | Stahltank, 6 Monate auf der Hefe |
| Rebsorten im Detail | Cabernet Franc |
| Boden | Granit und Sandstein |
| Jahrgang | 2020, 2017 |
| Lagerzeit | 2027/2030 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
| Restzucker | 2,2 g/l |
| Säure | 5,3 g/l |
| Ph-Wert | 3,34 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisen | Fisch, Geflügel, Gemüse, Kalb, Meeresfrüchte & Krustentiere |
| Trinktemperatur | 8-10° C. |
| Platter | 4,5/5 Sterne |
| Verantwortlicher | Linke Weinhandelsgesellschaft mbH, Dorfstraße 19, 85662 Hohenbrunn |
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Beschreibung
Bruwer Raats der außergewöhliche Winzer dieses Wein liebt den Chenin Blanc, in Südafrika häufig Sten genannt. Er produziert verschiedene Weine aus dieser Rebsorte und der Original ist zwar sein "Basiswein" aber was für einer. In der Nase zeigt er einen markanten gelben Apfel, Kiwii und viel Zitrusfrüchte, aber gleichzeitig schon eine deutliche Mineralik. Im Mund wird das Ganze richtig toll komplex und die mineralischen Noten werden schon fast salzig. Super. Das passt perfekt zu Fisch und Austern, aber auch zu deftigeren Speisen vom Grill. Dieser Chenin ist einfach super vielseitig einsetzbar und macht einfach nur Spaß. -
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Winzer & Weingut
<p>Bruwer Raats ist Südafrikas "Winzer des Jahres" und eine der größten Persönlichkeiten im südafrikanischen Weinbau. Seine hartnäckige Suche nach Eigenheit und Charakter haben ihn zu Chenin Blanc und Cabernet Franc geführt. Südafrikas Referenz-Weinführer "Platter's" hat das nun mit gleich fünf mal fünf Sternen und der Auszeichnung zur "Winery of the Year" belohnt. An seinen Kap-Weinen schätzen Sommeliers und Weinkenner die Struktur und Vielfalt oder wie es Bruwer Raats von Raats Family Wines in seiner Liebeserklärung an den Cabernet Franc selbst formuliert: "Ich bin völlig verliebt in die Vielfalt des Cabernet Franc - in der Nase ein frisches und präzises Aroma von roten Beeren, dazu eine herbe Note mit Tanninen, die aber ganz samtig daher kommen. Und als dritte Dimension eine ausgewogene Struktur am Gaumen, mit dieser Würze von Zimt, Nelke, Muskat und Koriander und einem mineralischen Finish. Was will man mehr von einem Rotwein!"</p>
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