Cabriere Estate Chardonnay Pinot Noir 2021
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| Herkunft | Südafrika |
| Anbaugebiet | Franschhoek W.O. |
| Ausbau | Stahltank |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Kategorie | Weißwein |
| Erzeuger | Cabriere Estate |
| Geschmack | feinherb |
| Weinstil | frisch & leicht |
| Gelegenheit | Cool down - Weine zum chillen, Mädelsabend - Mädelsbrause, Sommer im Glas - Sommerweine |
| Ausbau im Detail | Stahltank |
| Rebsorten im Detail | 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Lagerzeit | 2024 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Restzucker | 6,5 g/l |
| Säure | 7,5 g/l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisen | Fisch, Gemüse, Salate |
| Trinktemperatur | 6-8°C. |
| Platter | 3/5 Sterne |
| Verantwortlicher | Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies 2 D-32457 Porta Westfalica |
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Beschreibung
Eine stille, klassische Cuvee. Im Bouquet pikant, mit frischen, fruchtigen Aromen. Sehr elegant, feiner Schmelz und schmeichelnde Fruchtnoten am Gaumen. Ein Wein voller Eleganz und verführerischer Länge und Finesse.
Speiseempfehlung: Sehr vielseitig zu leichten Speisen wie Fisch, Gemüse und Salaten.
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Auszeichnungen
Platter 3/5 Sterne -
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Winzer & Weingut
Traditionsreiches Weingut im Franschhoek Valley, dessen Wurzeln ins Jahr 1694 zurückreichen. Die Heimat von Südafrikas renommierter Sektmarke Pierre Jourdan. Achim von Arnims preisgekrönte Schaumweine werden nach der Methode Cap Classique (MCC) im klassischen Champagnerstil in Flaschengärung aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Die kapriziöse Pinot Noir Traube ist die große Leidenschaft der von Arnims und findet auf den südwestlichen Hängen des Franschhoek Passes ausgezeichnete Bedingungen. Cabrières unterirdischer Keller beherbergt nicht nur ein erstklassiges Gourmetrestaurant; der Wein durchläuft die mehrgeschossige Anlage ganz ohne Pumpen, allein durch natürliches Gefälle von der Traube bis ins Barrique - ein aromaschonendes Verfahren, das der Weinqualität sehr zugute kommt.
Berühmt sind Achim von Arnims Weinproben incl. Sablage, dem gekonnten Entkorken einer Sektflasche mittels eines Kavalleriesäbels. Hierfür nimmt sich der Meister noch immer fast jeden Samstag persönlich Zeit.
Haute Cabrière, Lambrechts Road, Franschhoek, Cape Town, P.O. Box 245, 7690 Franschhoek, Südafrika
Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, D-32457 Porta Westfalica -
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