Jordan Cobblers Hill 2014

von Jordan Winery

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Inhalt: 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

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Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Stellenbosch W.O.
Lage Stellenboschkloof
Rebsorte(n) Cabernet Franc, Cabernet Sauvigon, Merlot
Ausbau Barrique kräftig
Kategorie Rotwein
Erzeuger Jordan Winery
Geschmack trocken
Weinstil elegant & komplex
Gelegenheit Aromenschmauss - Festessen, Da freut sich jemand drüber, Fire on - Kaminabend, Was ganz besonderes - Solo-Künstler
Ausbau im Detail 26 Monate in frz. Eiche
Rebsorten im Detail Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 20%
Jahrgang 2014
Lagerzeit 2024
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 13,5 %
Restzucker 2,2 g/l
Säure 6,0 g/l
Ph-Wert 3,51
Allergene enthält Sulfite
Speisen BBQ, Lamm, Rind, Schokolade, Wild
Trinktemperatur 16-18° C.
Parker 91/100 (2012)
Platter 4,5/5 Sterne
Verantwortlicher Jordan Wines, PO Box 12592, Die Boord, 7613 Stellenbosch, Südafrika

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  • Beschreibung

    Ein Rotwein, in dem die unterschiedlichen Charaktere der verschiedenen Rebsorten gekonnt vereint wurden. Er besticht durch seinen kraftvollen und zugleich eleganten Charakter und sein ausgeprägtes Aroma. Nach etwas Belüftung kann man ihn schon jetzt hervorragend genießen; er hält aber auch noch Lagerpotential von mindestens 5-6 weiteren Jahren bereit. Läuft in einem tiefdunklen Schwarzrot, mit leichten violetten Aufhellungen zum Rand, ins Glas. Die Nase offenbart ein vielschichtiges ausdruckstarkes Aroma von dunkler Schokolade, Pflaumenmus, Brombeer, Cassis und Vanille. Hinzu kommt eine deutliche Röstaromatik, die an Tabak, getoastetes Schwarzbrot und schwarzen Pfeffer erinnert. Unterlegt ist das Ganze von einer erfrischenden Eukalyptus- und Minznote. Am Gaumen präsentiert er sich - bei aller Opulenz - elegant, mit geschliffener Säure- und Tanninstruktur und feiner Würze. Der Nachhall scheint unendlich.

    Vinifikation: Die Trauben stammen von den besten Rebanlagen, die auf Granitverwitterungsgestein stehen. Gelesen wurden alle 3 Rebsorten an unterschiedlichen Tagen zwischen Februar und März. Anschließend fand die Maischegärung im Stahltank statt, wobei der Most 3-mal täglich über den Tresterhut gepumpt wurde. Alle 3 Grundweine unterliefen den malolaktischen Säureabbau im Holzfass und wurden 23 Monate in einer Auswahl der besten französischen Barriques gereift. Es fand nur eine leichte Filtration statt.

    Speiseempfehlung: Ein Rotwein, den man (bei ca. 17°-18°C) aus einem großen Rotweinkelch (Bordeaux) genießen sollte. Damit er sich voll entfalten kann, sollte man ihn vorher - wenn möglich - dekantieren. Er braucht einen kräftigen Gegenspieler, wie Ente mit asiatischen Gewürzen glasiert auf Brombeersoße mit Parmesan-Gnocchi, geschmortes Hirschkalb mit Brombeersoufflé oder Rinderfilet mit karamellisierter Gänseleber und Madeirajus. Auch Experimente mit Zigarre und Schokolade sind erlaubt.

  • Auszeichnungen


    Parker 91/100 (2012)


    Platter 4,5/5 Sterne

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  • Winzer & Weingut

    Im Jahr 1982 kaufte der Vater von Gary, Ted Jordan, das Gut mit 146 ha in Stellenboschkloof und bepflanzte es mit klassischen Rebstöcken die sich besonders für die unterschiedlichen Bodentypen und Hügel eigneten. Zunächst wurden die Trauben an eine Kooperative verkauft, aber mit zunehmender Qualität wurde der Entschluss gefasst, Weine unter eigenem Label zu erzeugen. Als Gary 1990 nach seinem Önologie-Studium aus den USA zurückkehrte, übernahmen er und seine Frau Kathy nun das Weingut. 1993 war es dann endlich soweit. Die ersten Weine mit Jordan-Etikett wurden auf den Markt gebracht. Heute sind nunmehr 105 ha des Gutes mit Rebstöcken bepflanzt und es zählt zu den Top Betrieben am Kap. Das einzigartige Preis-/ Genussverhältnis und die geringen Mengen machen die Weine rar. Die Weinberge liegen auf 160-410 m Höhe und sind nach allen Himmelsrichtungen ausgerichtet und ermöglichen somit optimale Bedingen für die verschiedenen Sorten. Einzigartiges, mediterranes Klima durch Nähe zu indischen Ozean und Atlantik mit frischen Winden sorgen für ein geringes Frostrisiko. Die Weinberge bestehen zumeist aus mageren Lehmböden mit Granit. Jordan Philosophie: Qualität beginnt im Weinberg und setzt sich unter Einsatz modernster Ausstattung im Keller fort. Produktion: 900 t bzw. 65.000 Kisten

    Zum Weingut gehört eines der besten Restaurants Südafrikas. Chefkoch George Jardine kreiert täglich ein neues Menue und dieses ist wirklich einfach phantastisch! Seit März 2015 können Sie nun auch bei den Jordans übernachten. Tolle moderne Suite in verschiedenen Ausführungen garantieren einen perfekten Aufenthalt.

    Jordan Wines, PO Box 12592, Die Boord, 7613 Stellenbosch, Südafrika

    Inverkehrbringer: Linke Weinhandelsges. mbH, Dorfstraße 19, 85662 Hohenbrunn

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