Juve y Camps Reserva Familia Cava
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| Herkunft | Spanien |
| Anbaugebiet | Cava D.O. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Weinstil | elegant & komplex |
| Kategorie | Prickelnd/ Schaumwein |
| Verantwortlicher | Juve y Camps S.A., c/ San Venat 1, 08770 Sant Sadurni d'Arnoia, Spanien |
| Ausbau | Flaschengärung |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Macabeo/ Viura, Parellada, Xarel.lo |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisen | Fisch, Meeresfrüchte & Krustentiere |
| Trinktemperatur | 6-8°C. |
| Gelegenheit | Aperitif, Aromenschmauss - Festessen |
| Geschmack | brut |
| Artikeldetail | Cava |
| Rebsorten im Detail | Xarel.lo 36%, Macabeo 28%; Parellada 26%, Chardonnay 10% |
| Ausbau im Detail | Gran Reserva, 36 Monate Flaschenreife |
| Lage | Finca Espiells, Can Masana und La Cuscona |
| sonstige Auszeichnungen | Guia Repsol-Campsa 93/100 |
| Parker | 90/100 |
| Proensa | 93/100 |
| Erzeuger | Juve y Camps |
| Alkoholgehalt | 12,0 % |
| Penin | 91/100 |
| Lagerzeit | 3 Jahre |
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Beschreibung
Blasses Gold-Gelb. Feinster Perlen steigen nach oben und geben eine stabile Krone. Tiefgründige, intensive und elegante Nase. Es dominieren die Aromen der langen Flaschenlagerung, Hefe, Brot, Toast dazu im Hintergrund etwas Zitrus. Intensiv und mundfüllend, elegante Säure und sehr trocken. Dezente Fruchtnoten im Mund und wieder die Aromen der langen Reifezeit. Sehr anhaltend. Klasse!
Speiseempfehlung: Klassisch als Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten oder Krustentieren
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Auszeichnungen
Parker 90/100
Penin 91/100
Proensa 93/100
sonstige Auszeichnungen Guia Repsol-Campsa 93/100 -
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Winzer & Weingut
Familengeführtes, traditionelles Cava Weingut das 1796 in Sant Sadurni d'Arnoia gegründet wurde. 1921 kam der erste Cava unter dem Namen „Juve“ auf den Markt und seitdem gelten die Cavas der Bodega zu den besten Spaniens. Insgesamt rund 400ha eigene Weinberge gehören zum Anwesen, auf dem überwiegend die klassischen Cava Rebsorten angebaut werden. Die Macabeo ist duftig und fruchtig und gibt dem Cava Finesse und Eleganz. Die Xarello ist kräftiger im Geschmack und somit verantwortlich für Struktur, Alkohol, Säure und Farbe und die Parellada ist leicht und fein und stiftet Eleganz und ein dezentes Aroma bei. Die Weinberge sind im ganzen Gebiet verteilt und verfügen über diverse Mikroklima, die somit bestens für die verschiedenen Rebsorten geeignet sind.
Juve y Camps S.A.., C/ San Venat 1, 08770 Sant Sadurni d'Arnoia, Spanien
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