Quevedo Porto Vintage 2011

von Quevedo

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69,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (93,20 € * / 1 Liter)

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Herkunft Portugal
Anbaugebiet Porto & Douro DOC
Kategorie Portwein
Artikeldetail Vintage
Erzeuger Quevedo
Rebsorte(n) Cuvee
Alkoholgehalt 20,0 %
Gelegenheit Aromenschmauss - Festessen, Fire on - Kaminabend, Was ganz besonderes - Solo-Künstler
Speisen Dessert, Käse, Schokolade
Geschmack lieblich/ süß
Inhalt 0,75 l
Jahrgang 2011
Lagerzeit 25-30 Jahre
Allergene enthält Sulfite
Weinstil schwer & opulent
Ausbau großes Holzfass / Fuder
Ausbau im Detail 2 Jahre in Eichenfässern
Wine Enthusiast 88/100
Rebsorten im Detail Cuvee der typischen Douro Rotwein-Rebsorten
Restzucker ~100 g/l
Revista de Vinhos 17/20
Säure g/l
Trinktemperatur 12-14° C.
Verantwortlicher Quevedo, Quinta da Sra. do Rosario, 5130-321 S. Joao da Pesqueira, Portugal

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  • Beschreibung

    Wunderbarer Vintage von Quevedo aus dem Jahrhundertjahrgang 2011. Über viele Jahrzehnte lagerfähig. Ein Traum.

    Vinifikation: Fermentation über 3-4 Tage, Abstoppen der Gärung mit 77%igem Alkohol

    Speiseempfehlung: Desserts und Schokolade und zu sehr kräftigem KäseDesserts und Schokolade und zu sehr kräftigem Käse

     

  • Auszeichnungen


    Revista de Vinhos 17/20


    Wine Enthusiast 88/100

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  • Winzer & Weingut

    Obwohl schon seit Generationen Wein angebaut wurde, entschloss sich erst Oscar Quevedo 1991 zum Bau einer eigenen rund 8.000m² großen Kellerei in S. João da Pesqueira. Aus dem Familienbesitz kamen mehrere Weinberge hinzu und in den 80er Jahren wurden weitere Flächen hinzugekauft, die nun auf insgesamt 100ha angewachsen sind. Der größte Teil der Rebflächen befindet sich im Cima Corgo und im Douro Superior. Aber erst mit dem Bau der eigenen Kellerei wurden ab Mitte der 90er Jahre Weine unter eigenem Label vermarktet. Bei der Weinverarbeitung wird so schonend wie möglich gearbeitet. Die Lese erfolgt manuell per Hand und die Trauben werden in kleinen Behältern ins Weingut gebracht. Dort werden Sie auf Temperatur, Säure, Zuckergehalt und Farbe geprüft und nach dem Abbeeren sanft zerdrückt und in Behälter gefüllt, wo die Fermentation durch die eigenen Hefen spontan beginnt. Neben Portweinen werden auch Stillweine unter der Marke Quevedo („Oscar’s und Claudia’s“) vermarktet.

    Quevedo, Quinta da Sra. do Rosario, 5130-321 S. Joao da Pesqueira, Portugal

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