Duorum Vintage 2007
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| Herkunft | Portugal |
| Anbaugebiet | Porto & Douro DOC |
| Ausbau | großes Holzfass / Fuder |
| Rebsorte(n) | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Vinhas Velhas |
| Kategorie | Portwein |
| Artikeldetail | Vintage |
| Erzeuger | Duorum |
| Geschmack | lieblich/ süß |
| Weinstil | schwer & opulent |
| Gelegenheit | Aromenschmauss - Festessen, Fire on - Kaminabend, Was ganz besonderes - Solo-Künstler |
| Ausbau im Detail | mehrere Jahre in 550l Pipes |
| Rebsorten im Detail | Überwiegend aus Mischsatz und Tinta Roriz, Touriga Nacional und Touriga Franca |
| Boden | Schiefer |
| Jahrgang | 2007 |
| Lagerzeit | ist schon sehr schön gereift, aber kann bestimmt noch weitere 15-20 Jahre gelagert werden, nach Öffnung max. 3-4 Tage. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 20,0 % |
| Restzucker | 100,5 g/l |
| Säure | 5,16 g/l |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisen | Dessert, Käse, Schokolade |
| Trinktemperatur | 12-14° C. |
| Parker | 91/100 |
| Wine Enthusiast | 93/100 |
| sonstige Auszeichnungen | Jamie Goodes Wine Blog 93-95/100; Wineanorak.com 93-94/100 |
| Verantwortlicher | Duorum, Quinta de Castelo Melhor, EN 222, Km 216.8, 5150-146 Vila Nova de Foz Côa, Portugal |
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Beschreibung
Absoluter Top-Vintage aus dem warmen Jahr 2007 von einem damals noch recht unbekannten und neuem Weingut. Duorum hat sich seitdem zu einem absoluten Spitzenerzeuger im Douro Superior entwicklet und die Weine sind noch vergleichsweise günstig. Tiefes Dunkelrot mit violetten Tönen. Intensives und elegantes Aroma. Dominiert von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Cassis, aber auch Balsamico. Aromen von Steinrose, Rosinen und Zeder. Vollmundig mit großer Struktur, gut ausgewogener Säure und mit festem, reifen und gut eingebundenen Tanninen. Diese Eigenschaften sorgen für eine sehr persistent, harmonischem und elegantem Abgang. Ein Wein mit großem Potential.
Vinifikation: Lese in Körben mit 20 kg. Mazeration vor der eigentliche Gärung bei kontrollierter Temperatur von 10-12 º C. Die Gärung erfolgt in Edelstahl Lagares (Wannen) mit schonender Bearbeitung durch "Tretmaschinen" bei einer kontrollierten Temperatur nicht über 30°C.
Speiseempfehlung: Desserts auf Schokobasis wie Fendant, dunkle Schokolade und Blauschimmelkäse
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Auszeichnungen
Parker 91/100
Wine Enthusiast 93/100
sonstige Auszeichnungen Jamie Goodes Wine Blog 93-95/100; Wineanorak.com 93-94/100 -
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Winzer & Weingut
Duorum ist das gemeinschaftliche Projekt von zwei Weinmachern, die in den letzten Jahrzehnten für viel Fuore in den Regionen Douro und Alentejo gesorgt haben: João Portugal Ramos und José Maria Soares Franco. 2007 wurde das Projekt im Douro Superior und weiteren Weinberge im Cima Corgo mit Ziel absolute Spitzenweine und Ports zu produzieren gestartet. Zum Weingut gehören 300ha mit 2 Weinbergen in Vila Nova de Foz Côa, Quinta de Castelo Melhor und Quinta do Custódio, und der Keller in Ervedosa do Douro. Bei den Weinbergen handelt es sich um Neupflanzungen wie auch aus Vinha Velhas, alten bis zu 100 jährigen Reben.
Duorum, Quinta de Castelo Melhor, EN 222, Km 216.8, 5150-146 Vila Nova de Foz Côa, Portugal
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Anbaugebiet Porto & Douro DOC
