Scali Blanc 2017

von Scali

Scali Blanc 2013
16,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Paarl W.O.
Ausbau Barrique kräftig
Rebsorte(n) Chardonnay, Chenin Blanc, Cuvee, Rousanne, Sauvignon Blanc, Viognier
Kategorie Weißwein
Erzeuger Scali
Geschmack trocken
Weinstil schwer & opulent
Gelegenheit Aromenschmauss - Festessen, No Mainstream - mal was Anderes
Ausbau im Detail 12 Monate in frz. Barriques
Rebsorten im Detail Cuvée aus Chenin Blanc 60%, Chardonnay 15%, Viognier 10%, Roussanne 10% und Sauvignon Blanc 5%
Jahrgang 2017
Lagerzeit 2025
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 14,5 %
Restzucker 4,2 g/l
Säure 6,03 g/l
Ph-Wert 3,63
Allergene enthält Sulfite
Speisen Fisch, Geflügel, Gemüse, Kalb, Schwein
Trinktemperatur 10-12° C.
Platter 4/5 Sterne
Verantwortlicher Linke Weinhandelsgesellschaft mbH, Dorfstraße 19, 85662 Hohenbrunn

Mehr Produkt-Eigenschaften anzeigen

  • Beschreibung

    Goldgelbes Elixier. Ein Top-Weißwein aus Südafrika. Unbedingt probieren.

    Ein Wein, der in einem funkelnden Goldgelb ins Glas läuft. In der Nase ausgeprägte fruchtige Aromen von Ananas, Mango, Orange und Orangenmarmelade unterlegt von Akazienblüte, Vanille, Honig, Karamell-Butter und Lebkuchengewürz. Am Gaumen wiederholt sich die saftige Frucht in Kombination mit einer frischen Säure, einer ausgeprägten Würze und einem langen nachhaltigen Schmelz. Durch die frische Säure entsteht ein schönes Zusammenspiel von Opulenz und Feingliedrigkeit. Von diesem Wein wurden nur 5 Barriques (1500 Flaschen) produziert.

    Vinifikation: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden sorgfältigst von Hand gelesen und sortiert. Die Chenin Blanc Trauben werden entrappt und 48 Stunden mit Schalenkontakt in offenenen Gärbehältern vergoren. Anschließend wird die Maische in einer 220l-Korbpresse abgepresst und die Gärung in Barriques aus französischer Eiche beendet. Der Chardonnay wird direkt nach dem Entrappen abgepresst und im Barrique vergoren. Der Viognier wurde ebenfalls separat ausgebaut und reifte für 12 Monate auf der Hefe in alten französischen Barriques.

    Speiseempfehlung: Ein Weißwein, den man möglichst dekantieren sollte, um ihn dann etwas wärmer (bei ca. 10°-12°C) aus einem größeren Weißweinkelch (Burgunderglas) zu genießen. Er passt zu kreativer Küche, wie Rotbarbe mit Orangengelee auf Muscheln im Anissud, Hummer mit Vanillesoße und Zuckerschoten, Ente mit Weihnachtsgewürzkruste auf Limonensoße mit Lakritzgnocchis oder gebackenem Gemüse mit Safranrisotto.

  • Auszeichnungen


    Platter 4/5 Sterne

  • Kunden-Bewertungen 0

    Bewertung schreiben
    Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
    Bitte gebe die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

  • Winzer & Weingut

    Scali ist ein relativ junges Weingut, dass nur wenige Weine, dafür aber in einer absoluen Topqualität produziert. Die Philosophie von Tania und Willie De Waal ist einfach und überzeugend: "We only help nature to make good wine!" Begeisternde, einzigartige Weine mit Feuer, Charme und Finesse. Scali verfügt über 17 und mit dem Weingut Schoone Oord sind es insgesamt 73 Hektar. Der Ertrag liegt bei ca. 25 hl/ha und die Produktion erreicht etwa 13.000 Flaschen. Angebaut werden als Weißwein Chenin Blanc, Chardonnay und Viognier und bei den roten Sorten sind es Pinotage und Syrah. Klima: Südlagen mit kühler Beeinflussung durch die Westwinde des Atlantiks. Jährliche Niederschläge von ca. 650 mm überwiegend in den Wintermonaten. Boden: Aus den drei besten Weingärten der Farm erzeugt das Ehepaar de Waal im akribischen Handwerk seine eigenen Weine. Der Name Scali basiert auf der Bezeichnung für Schiefer in Afrikaans (skalie). Der Schieferboden hat eine lehmhaltige Auflage von verwittertem Granit.

    Scali, PO Box 7143, Schoone Oord, Voor Paardeberg, 7620 Paarl, Südafrika

  • Weine aus demselben Weingut

    Scali Pinotage 2016
    17,90 € * 19,90 € *
    Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
    Scali Pinotage 2016
    Herkunft Südafrika
    Anbaugebiet Paarl W.O.
    Scali Sirkel Pinotage 2014
    9,90 € * 10,90 € *
    Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
    Scali Sirkel Pinotage 2014
    Herkunft Südafrika
    Anbaugebiet Paarl W.O.
    Scali Blanc 2013
    16,90 € *
    Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
    Scali Blanc 2017
    Herkunft Südafrika
    Anbaugebiet Paarl W.O.
Zuletzt angesehen