Querbach Riesling Schoppen 2014

von Querbach

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Inhalt: 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)

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Herkunft Deutschland
Anbaugebiet Rheingau
Rebsorte(n) Riesling
Ausbau Stahltank
Kategorie Weißwein
Erzeuger Querbach
Geschmack trocken
Weinstil frisch & leicht
Gelegenheit Cool down - Weine zum chillen, Sommer im Glas - Sommerweine, Unkompliziert für jeden Tag
Ausbau im Detail Stahltank
Rebsorten im Detail Riesling
Jahrgang 2014
Lagerzeit 2020
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 12,0 %
Allergene enthält Sulfite
Speisen Fisch, Gemüse, Meeresfrüchte & Krustentiere, Salate, Sushi
Trinktemperatur 8-10° C.
sonstige Auszeichnungen Eichelmann 85/100
Verantwortlicher Weingut Querbach, Lenchenstrasse 19, D-65375 Oestrich

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  • Beschreibung

    Der Schoppen vom Weingut Querbach gehört Jahr für Jahr zu den besten seiner Klasse in Deutschland. Regelmäßige Auszeichungen der Weinführer Gault Millaut und Eichelmann bestätigen dies. Mitteleres Gelb. In der Nase viel zitronige Aromen, Würze und etwas Apfel. Im Mund zeigt er sich eher schlank und elegant. Er ist wunderbar süffig, da "international trocken", also mit ein paar Gramm Restzucker, aber immer noch trocken. Schöner, langer Nachhall.

    Vinifikation: Spontangärung mit den natürlichen Hefen, bei ca. 15-20°C. Alle Querbach Rieslinge bleiben lange auf der Feinhefe "sur lie" liegen und sind daher so unglaublich lange lagerfähig.

    Speiseempfehlung: Leichte Speisen wie Fisch, Meeresfrüchte, auch Sushi und Salate

  • Auszeichnungen


    sonstige Auszeichnungen Eichelmann 85/100

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  • Winzer & Weingut

    Das Weingut Querbach liegt am Rand von Oestrich-Winkel im Rheingau und besitzt Weinberge in den Lagen Doosberg, Lenchen, Hallgarten und Winkel. Es wird überwiegend Riesling angebaut und dieser in mehreren Qualitätsstufen angeboten. Alle Flaschen werden seit 1999 konsequent mit einem von Peter Querbach entwickeltem Verschlusssystem, basierend auf einem Edelstahlverschluss (eine Art Kronkorken) verschlossen. Die Weine zeigen eine klare Handschrift. Sie sind klar und geradlinig, besitzen Frucht und Kraft und die Qualität steigt vom Schoppen bis zum Top-Wein Milestone ständig an. Wobei der Schoppen sicherlich einer der besten Weine seiner Art in Deutschland ist. Im Weinberg arbeitet Peter so schonend wie möglich, bei der Lese setzt er überwiegend auf maschinelle Lese und nachträglicher Selektion. Alle Weine werden ausschließlich mit den natürlichen Hefen und ganz ohne Kühlung vergoren. Nach einer Maischestandzeit von etwa zwölf Stunden werden die Moste spontan bei einer natürlichen Temperatur von 15 bis 20 Grad C. vergoren. Nach der Gärung verbleiben die Weine lange auf der Feinhefe, dieser sogenannte "sur lie" Ausbau gibt den Weinen eine zusätzliche Balance, Körper und Struktur. Der Restzuckergehalt liegt im oberen des für trockene Weine zugelassenen Bereichs. Was bei Peter Querbach immer wieder fasziniert, ist die unglaubliche Alterungsfähigkeit seiner Weine. Ein gerade getrunkener Milestone aus 2012 kam jetzt immer noch jung, frisch und spritzig rüber ohne die für manche gealterten Rieslinge typische Petrolnote aufzuweisen. Das ist einfach nur absolute Spitzenklasse und da wundern wir uns immer wieder, das Peter Querbach und seine Weine so unbekannt sind.

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