Antonio Canto Moniz Vinha Paz Branco 2015

von Vinha Paz

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Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

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Herkunft Portugal
Anbaugebiet Dao DOC
Ausbau Stahltank
Rebsorte(n) Encruzado, Malvasia Fina, Verdelho
Lage Silgueiros
Kategorie Weißwein
Erzeuger Antonio Canto Moniz / Vinha Paz
Geschmack trocken
Weinstil elegant & komplex
Gelegenheit No Mainstream - mal was Anderes
Ausbau im Detail Stahltank
Rebsorten im Detail Malvasia, Encruzado, Verdelho und ein wenig Semillon
Boden überwiegend Granit
Jahrgang 2015
Lagerzeit 2017
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker ca. 2 g/l
Säure 6,4 g/l
Ph-Wert 3,16
Allergene enthält Sulfite
Speisen Fisch, Gemüse, Salate
Trinktemperatur 8-10° C.
Martins 16,5/20 (2014)
Revista de Vinhos 16,5/20 (2014)
Verantwortlicher Antonio Canto Moniz Unipessoal lda, Quinta da Leira Oliveira de Barreiros, 3500-884 S.J. Lourosa - Viseu, Portugal

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  • Beschreibung

    Blasses Hellgelb, brillant. In der Nase zeigen sich feine, elegante florale Noten und viele Kräuter. Dazu mischen sich Aromen von Zitrusfrüchten, vor allem Limette. Im Hintergrund eine feine Mineralität von den Granitböden. Im Mund ist er weich und zupackend zugleich. Wiederum dezent herbe Noten der Limette und Grapefruit, dazu kräutrige Noten, sowie Blütenaromen. Er wirkt geschmeidig, hat aber auch seine Ecken und Kanten, die ihn so einzigartig machen. Fein, herber Nachhall, wunderbar lang. Lässt sich vielseitig zu Speisen kombinieren, perfekt zu gegrilltem Fisch oder Salaten. Ein klassischer, super spannender Weißwein aus dem Dao. So etwas findet man nicht alle Tage. 

    Vinifikation:  Handlese, Fermentation im Stahltank bei 16°C, Stabilisierung und leichte Filtrierung

    Speiseempfehlung: Die feinen, mineralischen Noten des Weins verlagen nach dezenten Speisen. Gedünsteter Fisch mit Gemüse, leichte Salate und auch mal eine Quiche.

  • Auszeichnungen


    Martins 16,5/20 (2014)


    Revista de Vinhos 16,5/20 (2014)

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  • Winzer & Weingut

    Das 12 ha große Familienweingut von António Canto Moniz liegt im Herzen der Region Dao bei Silgueiros. Die Quinta des Weinguts befindet sich seit Generationen im Besitz der Familie aber die Entscheidung zur Weinproduktion traf der Chirurg erst Anfang der 90er Jahre. Zunächst wurden die Weine nur für den Eigenbedarf und Freunde produziert und an die naheliegende Cooperative von Silgueros verkauft. In den Jahren 96-99 wurde nach einem Namen gesucht und mit dem Jahrgang 2000 kam erstmals der Vinha Paz mit 2 Rotweinen auf den Markt, benannt nach Antonios Mutter Maria da Paz Othon. Die Weine werden im alten und traditionellen Keller in Carreira Alta, der von Antonios Ur-Großvater gebaut wurde produziert. Auch heute werden traditionelle Granit Lagares weiterhin für die Weinbereitung genutzt. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques.

    Die Weinberge liegen im Norden der Region Dao, mit Süd-Ost Ausrichtung und umfassen nun insgesamt rund 12 ha, u.a. mit alten Reben mit weit über 40 Jahren und neueren Pflanzungen mit jetzt rund 6 Jahren. Angebaut werden überwiegend Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro Preto and Tinta Roriz und nun auch weiße Sorten. Der erste Weiße wurde 2009 vinifiziert, mit dem Jahrgang 2010 werden moderne Stahlbehälter eingesetzt. Auf den 12 ha werden jährlich nur rund 35.000-40.000 Flaschen produziert, d.h. der Ertrag liegt bei geringen 25-30 hl. Qualität ist gewünscht, keine Massenweine. 

    Die Produktion erfolgt biologisch, die Umstellungsphase ist noch nicht vollständig vollzogen.

    Die Weine von Vinha Paz gelten als Paradebeispiele für die Region und zählen zur absoluten Regions- und Landesspitze, sind aber weiterhin recht unbekannt. Umso mehr freue ich mich Ihnen diese tollen Weine vorstellen zu können, die im Direktimport exklusiv von VINO MUNDO eingeführt werden.

    Die Presse über Vinha Paz:
    Sarah Ahmed 2010: Vinha Paz Reserva unter den Top 50 Weinen Portugals
    Rui Falcao 2010: Unter den Top 25 Produzenten Portugals: "Wenige sprechen von den Weinen Vinha Paz's, ein Weingut, dass als Charaktereigenschaft und aus Überzeugung es vorzieht eine "low-profile" Position und Haltung einzunehmen, weit entfernt von Mediengeilheit und öffentlicher Darstellung. Und dennoch müssen wir viel mehr über Vinha Paz sprechen, ein Produzent von ernsten und eleganten Rotweinen, tiefgründigen und harmonischen Weinen, komplexen Weinen, Weine mit konservativem, zeitlosem Zuschnitt. Mit Recht kann man sagen, Vinha Paz ist der Fürst der Ruhe und Gelassenheit, mit absoluter Sicherheit kann man dort entspannte Weine finden, mit der Garantie der Langlebigkeit und der Kontinuität im Stil. Es sind aristokratische, delikate und feine Weine, mit großer Anmut, anspruchsvoll und weise, Weine zum meditieren und reflektieren, ungeeignet für diejenigen, die hastig durch das Leben eilen, ohne sich Zeit für den Sinn des Lebens zu nehmen"(Rui Falcao 2010).

    Antonio Canto Moniz Unipessoal lda, Quinta da Leira Oliveira de Barreiros, 3500-884 S.J. Lourosa - Viseu, Portugal

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