Binigrau E. Negre 2016
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| Herkunft | Spanien |
| Anbaugebiet | Mallorca |
| Lage | Finca Can Grau |
| Ausbau | Barrique dezent |
| Rebsorte(n) | Callet, Manto Negro |
| Kategorie | Rotwein |
| Erzeuger | Binigrau |
| Geschmack | trocken |
| Weinstil | fruchtbetont & harmonisch |
| Gelegenheit | After Business, Die passen immer - everybodies darling |
| Ausbau im Detail | 6 Monate in Barriques |
| Rebsorten im Detail | Manto Negro, Merlot |
| Anbau | kontrolliert und zertifiziert |
| Jahrgang | 2016 |
| Lagerzeit | 2023 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisen | Pasta, Pizza |
| Trinktemperatur | 14-16° C. |
| Penin | 92/100 (2010) |
| Verantwortlicher | Binigrau Vins i Vinyes SAT, c/Fiol 33, 07143 Biniali, Mallorca, Spanien |
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Beschreibung
Tolle, vollfruchtige, nicht zu fette Cuvée, die die Erinnerung an die Gründerzeiten im mallorquinischen Weinbau aufleben läßt. Auf der Zunge dominieren rote und schwarze Beeren. Im Mund zeigt er einen mittelkräftigen Körper, mit schönen Fruchtnoten und etwas Tabak und dunkler Schokolade. Kernig, aber mit Eleganz. Kernig .Schöner Nachhall, Naturrnahe, absolut umwelktschonende Produktion, ohne Einsatz von synthetischem Dünger und Pflanzenschutzmitteln.
Speiseempfehlung: Deftige Speisen. Neben Fleisch auch zu Eintöpfen und vielen Schmorgerichten.
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Auszeichnungen
Penin 92/100 (2010) -
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Winzer & Weingut
Die Bodega liegt in Biniali, mitten im Anbaugebiet D.O. Binissalem und ist erst Anfang des Jahrtausends von den beiden Brüdern Matias und Miguel Batle gegründet. Die beiden sind Cousins des Inhabers vom Weingut Macia Batle und haben ihre Anteile an der Bodega abgegeben um ihren eigenen Traum - eine eigenes kleines Weingut - zu erfüllen. Etwa zehn Hektar mit z.T. über 70 Jahre alten Rebstöcken gehören nun zum Gut und im hochmodernen Keller werden autochtone mallorquinische Rebsorten wie auch französische Sorten verarbeitet. Trotz aller Technik erfolgt die Verarbeitung noch in vielen Bereichen sehr traditionell und von Hand und ein großer Teil der Rebflächen werden ökologisch bewirtschaftet. Sicherlich eines der besten Weingüter Mallorcas.
Binigrau Vins i Vinyes SAT, c/Fiol 33, 07143 Biniali, Mallorca, Spanien
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