Simonsvlei Ja-Mocha Pinotage 2018
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| Herkunft | Südafrika |
| Anbaugebiet | Western Cape W.O. |
| Ausbau | Barrique dezent |
| Rebsorte(n) | Pinotage |
| Kategorie | Rotwein |
| Erzeuger | Simonsvlei |
| Geschmack | trocken |
| Weinstil | fruchtbetont & harmonisch |
| Gelegenheit | No Mainstream - mal was Anderes |
| Ausbau im Detail | 4 Monate Eichenholzreife |
| Rebsorten im Detail | Pinotage |
| Jahrgang | 2018 |
| Lagerzeit | 2023 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14,0 % |
| Restzucker | 3,23 g/l |
| Säure | 5,81 g/l |
| Ph-Wert | 3,66 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Speisen | Asiatisch, BBQ, Lamm, Rind, Wild |
| Trinktemperatur | 14-16° C. |
| Platter | 3/5 Sterne |
| Verantwortlicher | Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies 2 D-32457 Porta Westfalica |
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Beschreibung
Ausgeprägter Duft nach gerösteten Kaffeebohnen, Schokolade und schwarzen Beerenfrüchten. Den Gaumen umschmeicheln Aromen von Mocca, dunkler Schokolade, reifer Beerenfrucht und weiche Tannine in harmonischer Balance.
Vinifikation: Gärung über 7-12 Tage auf den Schalen und mit Dauben aus französischer Eiche. Danach erfolgt das Pressen der Schalen und Durchführung der malolaktischen Gärung im Stahltank. Vollendung der Zweitgärung in Fässern aus französischer Eiche für 4 Monate. Filtrierung.
Speiseempfehlung: Gegrillte Rindersteaks, würzige vegetarische Gerichte, zur asiatischen Küche und als Sologenuss.
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Auszeichnungen
Platter 3/5 Sterne -
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Winzer & Weingut
Gegründet wurde Simonsvlei 1945 auf eine Initiative des lokalen Weinbauern Anthony le Roux. Sein Ziel war es, den kleinen Winzern der Region um Paarl die Möglichkeit zu geben, hochwertigen Wein zu produzieren. 1997 wurde die traditionelle Weinbaukooperative in ein modernes Privatunternehmen umgewandelt, aus den Genossen wurden Aktienteilhaber. Durch diese Wandlung und der Einführung eines neuen Managements wurde die Qualität und Effizienz um ein vielfaches gesteigert. Dazu haben auch moderne Kellereiverfahren und hohe technische Investitionen beigetragen.
Simonsvlei, Old Paarl Road R101, 7624 Suider Paarl, Südafrika
Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, D-32457 Porta Westfalica
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