Simonsvlei Cabernet Sauvignon Merlot 2013

von Simonsvlei

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Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Western Cape W.O.
Rebsorte(n) Cabernet Sauvigon, Merlot
Ausbau Barrique dezent
Kategorie Rotwein
Erzeuger Simonsvlei
Geschmack trocken
Weinstil fruchtbetont & harmonisch
Gelegenheit Unkompliziert für jeden Tag
Ausbau im Detail 6-9 Monate in europäischer Eiche
Rebsorten im Detail Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
Jahrgang 2013
Lagerzeit 2017
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker 4,50 g/l
Säure 5,61 g/l
Ph-Wert 3,57
Allergene enthält Sulfite
Speisen Pasta, Pizza, Rind
Trinktemperatur 14-16° C.
Platter 3,5/5 Sterne
Verantwortlicher Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies 2 D-32457 Porta Westfalica

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  • Beschreibung

    Harmonisch und elegantes Cuvee. Ausgeprägter Duft von schwarzen Beeren und Veilchen. Der Merlot sorgt für einen angenehm weichen Nachhall. Saftige, fleischige Art. Excellente Balance und dezente Holznoten.

    Vinifikation: Fermentation mit den Schalen für 7-12 Tage, sanftes Pressen und danach malolaktische Gärung

    Speiseempfehlung: Unkomplizierte Speise wie Pizza und Pasta aber auch zu Fleischgerichten

     

  • Auszeichnungen


    Platter 3,5/5 Sterne

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  • Winzer & Weingut

    Gegründet wurde Simonsvlei 1945 auf eine Initiative des lokalen Weinbauern Anthony le Roux. Sein Ziel war es, den kleinen Winzern der Region um Paarl die Möglichkeit zu geben, hochwertigen Wein zu produzieren. 1997 wurde die traditionelle Weinbaukooperative in ein modernes Privatunternehmen umgewandelt, aus den Genossen wurden Aktienteilhaber. Durch diese Wandlung und der Einführung eines neuen Managements wurde die Qualität und Effizienz um ein vielfaches gesteigert. Dazu haben auch moderne Kellereiverfahren und hohe technische Investitionen beigetragen. 

    Simonsvlei, Old Paarl Road R101, 7624 Suider Paarl, Südafrika

    Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, D-32457 Porta Westfalica

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