Simonsvlei Cabernet Sauvignon 2018

von Simonsvlei

Simonsvlei Cabernet Sauvignon 2018
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Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Western Cape W.O.
Ausbau Barrique dezent
Rebsorte(n) Cabernet Sauvigon
Kategorie Rotwein
Erzeuger Simonsvlei
Geschmack trocken
Weinstil fruchtbetont & harmonisch
Gelegenheit Unkompliziert für jeden Tag
Ausbau im Detail 6-9 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Rebsorten im Detail Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2018
Lagerzeit 2023
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker 4,5 g/l
Säure 5,58 g/l
Ph-Wert 3,65
Allergene enthält Sulfite
Speisen BBQ, Pasta, Pizza
Trinktemperatur 14-16° C.
Platter 3/5 Sterne + "Hidden Gem"
Verantwortlicher Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies 2 D-32457 Porta Westfalica

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  • Beschreibung

    Ein kräftiger, ausdrucksvoller Wein. Konzentrierte Aromen und vollmundiger Geschmack von schwarzen Johannisbeeren, reife Tannine sowie leichte Röstnoten. Er besitzt eine ausgewogene Balance und stimmig eingebundene Holznoten.

    Vinifikation: Fermentation mit den Schalen für 7-12 Tage, sanftes Pressen und danach malolaktische Gärung

    Speiseempfehlung: Besonders gut zu deftigen, würzigen Fleischgerichten, zu Steaks immer eine gute Empfehlung.

  • Auszeichnungen


    Platter 3/5 Sterne + "Hidden Gem"

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  • Winzer & Weingut

    Gegründet wurde Simonsvlei 1945 auf eine Initiative des lokalen Weinbauern Anthony le Roux. Sein Ziel war es, den kleinen Winzern der Region um Paarl die Möglichkeit zu geben, hochwertigen Wein zu produzieren. 1997 wurde die traditionelle Weinbaukooperative in ein modernes Privatunternehmen umgewandelt, aus den Genossen wurden Aktienteilhaber. Durch diese Wandlung und der Einführung eines neuen Managements wurde die Qualität und Effizienz um ein vielfaches gesteigert. Dazu haben auch moderne Kellereiverfahren und hohe technische Investitionen beigetragen. 

    Simonsvlei, Old Paarl Road R101, 7624 Suider Paarl, Südafrika

    Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, D-32457 Porta Westfalica

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