Cabriere Estate Haute-Cabriere Pinot Noir 2014

von Cabriere Estate

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Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Franschhoek W.O.
Ausbau Barrique kräftig
Rebsorte(n) Pinot Noir
Kategorie Rotwein
Erzeuger Cabriere Estate
Geschmack trocken
Weinstil elegant & komplex
Gelegenheit After Business, Aromenschmauss - Festessen, Jungszeug
Ausbau im Detail Barrique
Rebsorten im Detail Pinot Noir
Jahrgang 2014
Lagerzeit 2022
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 13,5 %
Restzucker 2,3 g/l
Säure 6,5 g/l
Allergene enthält Sulfite
Speisen Geflügel, Kalb, Lamm, Wild
Trinktemperatur 16-18° C.
Platter 4/5 Sterne
Verantwortlicher Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies 2 D-32457 Porta Westfalica

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  • Beschreibung

    2012 war ein klasse Jahr für diesen wunderschönen Pinot Noir. Der Beste seit langem von Cabriere.Auszeichnungen: John Platter: 4 Sterne. Von dunkler, rubinroter Erscheinung, Aromen von Cassis, Himbeere und Schokolade am Gaumen, dazu feines, reifes Tannin und eine schöne Balance. Bemerkenswert sein schmeichelndes, fruchtiges Finale.

    Speiseempfehlung: Zu Fasan, Rebhuhn und anderem Wildgeflügel. Klasse auch zu Coq au Vin und ideal auch zu milden Käsesorten.

  • Auszeichnungen


    Platter 4/5 Sterne

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  • Winzer & Weingut

    Traditionsreiches Weingut im Franschhoek Valley, dessen Wurzeln ins Jahr 1694 zurückreichen. Die Heimat von Südafrikas renommierter Sektmarke Pierre Jourdan. Achim von Arnims preisgekrönte Schaumweine werden nach der Methode Cap Classique (MCC) im klassischen Champagnerstil in Flaschengärung aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Die kapriziöse Pinot Noir Traube ist die große Leidenschaft der von Arnims und findet auf den südwestlichen Hängen des Franschhoek Passes ausgezeichnete Bedingungen. Cabrières unterirdischer Keller beherbergt nicht nur ein erstklassiges Gourmetrestaurant; der Wein durchläuft die mehrgeschossige Anlage ganz ohne Pumpen, allein durch natürliches Gefälle von der Traube bis ins Barrique - ein aromaschonendes Verfahren, das der Weinqualität sehr zugute kommt.
    Berühmt sind Achim von Arnims Weinproben incl. Sablage, dem gekonnten Entkorken einer Sektflasche mittels eines Kavalleriesäbels. Hierfür nimmt sich der Meister noch immer fast jeden Samstag persönlich Zeit.

    Haute Cabrière, Lambrechts Road, Franschhoek, Cape Town, P.O. Box 245, 7690 Franschhoek, Südafrika

    Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, D-32457 Porta Westfalica

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