Simonsvlei Paragon SMCV 2012

von Simonsvlei

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Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)

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Lieferzeit 3 ca. 3-5 Werktage

Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Western Cape W.O.
Rebsorte(n) Cinsault, Cuvee, Monastrell/ Mourvèdre, Shiraz/ Syrah, Viognier
Ausbau Barrique kräftig
Kategorie Rotwein
Erzeuger Simonsvlei
Geschmack trocken
Weinstil fruchtbetont & harmonisch
Gelegenheit Cool down - Weine zum chillen, Die passen immer - everybodies darling
Ausbau im Detail Je nach Rebsorte erfolgt der Ausbau sehr unterschiedlich. Cinsaut und Viognier werden nur im Stahltank ausgebaut, der Shiraz für 14 Monate und der Mourvedre für 8 Monate in Barrqiues aus französischer Eiche.
Rebsorten im Detail Shiraz 80%, Mourvedre 10%, Cinsaut 6%, Viognier 4%
Jahrgang 2012
Lagerzeit 2017
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker 3,3 g/l
Säure 5,79 g/l
Ph-Wert 3,50
Allergene enthält Sulfite
Speisen BBQ, Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Wild
Trinktemperatur 16-18° C.
Platter 4/5 Sterne
sonstige Auszeichnungen Großes Gold Mundus Vini 2011
Verantwortlicher Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies 2 D-32457 Porta Westfalica

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  • Beschreibung

    Der Top-Wein aus dem Hause Simonsvlei.

    Eine Aromensinfonie von schwarzer Johannisbeere, feiner, pfeffriger Würznote und roten Früchten sowie einer leichten, rauchigen Note. Harmonisch eingebundenes, Holz und Tannin verleihen dem Wein seinen köstlich langen Nachhall.

    Vinifikation: Fermentation auf den Schalen über einen Zeitraum von 7-12 Tagen. Danach wird die malolaktische Gärung durch Zugabe von Milchsäurebakterien gestartet, diese Zweitgärung erfolgt in kleinen Barriques, Danach erfolgt der weitere Ausbau je Resborte.

    Speiseempfehlung: Steaks, Wild und Lamm. Perfekt zu Blauschimmelkäse

  • Auszeichnungen


    Platter 4/5 Sterne

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  • Winzer & Weingut

    Gegründet wurde Simonsvlei 1945 auf eine Initiative des lokalen Weinbauern Anthony le Roux. Sein Ziel war es, den kleinen Winzern der Region um Paarl die Möglichkeit zu geben, hochwertigen Wein zu produzieren. 1997 wurde die traditionelle Weinbaukooperative in ein modernes Privatunternehmen umgewandelt, aus den Genossen wurden Aktienteilhaber. Durch diese Wandlung und der Einführung eines neuen Managements wurde die Qualität und Effizienz um ein vielfaches gesteigert. Dazu haben auch moderne Kellereiverfahren und hohe technische Investitionen beigetragen. 

    Simonsvlei, Old Paarl Road R101, 7624 Suider Paarl, Südafrika

    Inverkehrbringer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, Vogelparadies 2, D-32457 Porta Westfalica

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