Hacienda del Carche Taus Seleccion 2007

von Hacienda del Carche

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9,98 € *
Inhalt: 0.75 Liter (13,31 € * / 1 Liter)

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Lieferzeit 3 ca. 3-5 Werktage

Herkunft Spanien
Anbaugebiet Jumilla D.O.
Ausbau Barrique dezent
Rebsorte(n) Cabernet Sauvigon, Monastrell/ Mourvèdre, Shiraz/ Syrah
Kategorie Rotwein
Erzeuger Hacienda del Carche
Geschmack trocken
Weinstil fruchtbetont & harmonisch
Gelegenheit Die passen immer - everybodies darling, Freundeabend, Lets dance - Partyweine, Unkompliziert für jeden Tag
Ausbau im Detail Semicrianza, 4 Monate in neuer Eiche und 2 Monate in der Flasche vor Verkauf. 90 % aus französischer Eiche mit unterschiedlichen Toastungen und Größen sowie 10% aus amerikanischer Eiche, mit einer Kapazität von 300l und ebenfalls unterschiedlichen Toastun
Rebsorten im Detail Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah
Jahrgang 2007
Lagerzeit 2016
Inhalt 0,75 l
Alkoholgehalt 14,0 %
Allergene enthält Sulfite
Speisen Geflügel, Pasta, Pizza
Trinktemperatur 14-16° C.
Penin 87/100
Verantwortlicher Explotaciones Agricolas El Carche S.L., Ctra. del Carche Km 8,3, 30520 Jumilla, Spanien

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  • Beschreibung

    Kurzer Holzausbau geben diesem Monastrell dominierten Cuvee noch etwas mehr Struktur als dem Joven. Kräftiges Rot mit leicht violetten Reflexen. Wie beim Joven dominieren auch bei der Seleccion in der Nase die Fruchtaromen von roten und dunklen Früchten. Dazu kommen feine balsamische Noten vom Barrique und etwas mineralische Töne. Im Mund kräftig aber mit sehr weichen, angenehmen Tanninen und den feinen Aromen vom Holz. Sehr rund mit sehr schönem Nachhall.

    Vinifikation: Handlese und Selektion der Trauben im Weinberg. Kaltmazeration in Edelstahlbehältern für 2-3 Wochen, danach Gärung bei kontrollierten Temperaturen nicht über 25°C. Die zweite (malolaktische) Gärung erfolgte in Barriques aus neuer amerikanischer und französischer Eiche.

    Speiseempfehlung: Pizza und Pasta und ruhig auch mal zu Geflüge

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  • Winzer & Weingut

    Der Weinbau hat eine lange Tradition in der Familie und geht bis ins 19 Jh. zurück, die Bodega wurde aber erst 2006 erbaut, mit der Zielsetzung moderne Wein in höchster Güte zu erzeugen. Auf den rund 60 ha in der Sierra del Carche gelegenen Weinbergen, z.T über 50 Jahre alt, werden überwiegend Monastrell und durch Neupflanzungen auch die Sorten Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon und Garnacha, sowie bei den Weißen Macabeo y Sauvignon Blanc angebaut. Das Barrique Lager verfügt über mehr als 600 Fässer verscheidener Größen und Toastungen zu 90% aus französischer Eiche, der Rest aus amerikanischer Herkunft. Die Bodega selber verfügt über die modernsten Einrichtungen und es wurden natürliche Materialen der Region (Holz, Stein, Marmor) verwendet. 

    Explotaciones Agricolas El Carche S.L., Ctra. del Carche Km 8,3, 30520 Jumilla, Spanien

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