Niepoort Crusted Port
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| Herkunft | Portugal |
| Anbaugebiet | Porto & Douro DOC |
| Kategorie | Portwein |
| Artikeldetail | Crusted |
| Erzeuger | Niepoort |
| Lage | Vinha da Pisca, vale de Pinhao e Ferrao |
| Boden | Schiefer |
| Rebsorte(n) | Cuvee |
| Charakteristik | Fruchtbetont, kräftig |
| Alkoholgehalt | 20,0 % |
| Gelegenheit | Aromenschmauss - Festessen, Fire on - Kaminabend |
| Speisen | Dessert, Käse, Schokolade |
| Geschmack | lieblich/ süß |
| Inhalt | 0,75 l |
| Jahrgang | NV |
| Lagerzeit | 6-8 Jahre |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Weinstil | schwer & opulent |
| Ausbau | großes Holzfass / Fuder |
| Ausbau im Detail | Crusted; ca. 3 Jahre in alten Pipes (550l), ungefiltert und ungeschönt |
| Ph-Wert | 3,59 |
| Rebsorten im Detail | Cuvee der typischen Port Rebsorten (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao,Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousao, Tinta Roriz und andere), Alter 60 Jahre, z.T. über 100 |
| Restzucker | 109 g/l |
| Säure | 3,98 g/l |
| Trinktemperatur | 12-14° C. |
| Verantwortlicher | Niepoort (Vinhos) S.A., Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia , Portugal |
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Beschreibung
Brilliantens dunkles violett-rot. Aktive Aromen von dunklen Pflaumen und schwarzer Johannesbeere. Im Mund unglaublich sedige Tannine, weich und rund und einem feurigem Abgang. In der Flasche wird sich mit der Zeit ein Depot bilden, so dass er idealerweise dekantiert wird. Ist jetzt klasse zu trinken kann aber auch noch ein paar Jahre liegend gelagert werden. Crusted sind zumeist Weine aus Vintage Qualitäten aus 2 oder 3 verschiedenen Jahrgängen. Der Niepoort stammt überwiegend aus 2003 und 2005, die 2007 gefüllt wurden.
Vinifikation: Fußgetreten in Lagares und späterer Ausbau in großen Holzfässern, den sogenannten Pipes. Nur 6.900 Flaschen
Speiseempfehlung: Schoko-Desserts, Bitterschokolade >75%, diverse Käsesorten (Blauschimmel, Cheddar, Brie), kräftig gewürztes Fleisch
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Winzer & Weingut
Seit der Gründung 1842 durch Franciscus Marius Niepoort ist das Haus durch und durch ein Familienunternehmen geblieben, heute in der 5. Generation und die nächste steht schon in den Startlöchern. 1987 trat Dirk Niepoort ins Weingut ein und lenkt seitdem die Geschicks des Hauses. Ein wichtiger Schritt in der Entwicklung war der Zukauf von Weinbergen im Cima Corgo, die Quinta de Nápoles und die Quinta do Carril. Es wurden 15 Hektar neue Weinberge angepflanzt und 10 Hektar mit Reben im Alter von 60 Jahren sorgfältig rekultiviert. Dieser Zukauf war wichtig für die weitere Portweinproduktion und die Einführung der ersten Stillweine. Dirk van Niepoort hat weitere Projekte in anderen Regionen, meistens gemeinsam mit anderen bekannten Winzern gestartet. Allen Projekten ist gemein, dass sie die jeweilige Regionstypizität widerspiegeln.
Niepoort (Vinhos) S.A., Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de , Portugal
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