Jordan Mellifera 2012

von Jordan Winery

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Inhalt: 0.375 Liter (39,73 € * / 1 Liter)

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Herkunft Südafrika
Anbaugebiet Stellenbosch W.O.
Ausbau Stahltank
Rebsorte(n) Riesling
Lage Stellenboschkloof
Kategorie Dessert-/ Süßwein
Erzeuger Jordan Winery
Geschmack lieblich/ süß
Weinstil frisch & leicht
Gelegenheit Aromenschmauss - Festessen
Ausbau im Detail Stahltank
Rebsorten im Detail Riesling
Jahrgang 2012
Lagerzeit 2018
Inhalt 0,375 l
Alkoholgehalt 11,0 %
Restzucker 96,2 g/l
Säure 8,4 g/l
Ph-Wert 3,29
Allergene enthält Sulfite
Speisen Dessert, Käse
Trinktemperatur 6-8°C.
Platter 4/5 Sterne
Verantwortlicher Jordan Wines, PO Box 12592, Die Boord, 7613 Stellenbosch, Südafrika

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  • Beschreibung

    Ein weißer Süßwein, mit exotischen Fruchtnoten, feiner Süße und erfrischender Säure. Läuft in einem funkelnden Goldgelb ins Glas. In der Nase zeigt er das Aroma von saftigem Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten, Ananaskompott und weißer Schokolade. Am Gaumen wirkt er durch die erfrischende Säure weniger süß und präsentiert sich mit einer anregenden Würze, die ein wenig an karamellisierte Walnüsse und Orangenzesten denken lässt.

    Vinifikation: Bei der Pflanzung wurden Rieslingklone aus Geisenheim verwendet, zum Lesezeitpunkt waren die Rebstöcke, die in einer Südlage stehen 28 Jahre alt. Die von Botrytis befallenen Trauben wurden im März von Hand gelesen, vergoren und ausgebaut wurden sie mit einer speziellen Hefe im Stahltank.

    Speiseempfehlung: Servieren sollte man diesen Wein nicht zu kalt (bei ca. 10°-12°C) in einem Süßweinglas. Wer die Süße noch etwas betonen möchte, greift auf ein nach außen gelipptes Rieslingglas zurück. Er passt zur geräucherten Entenleberpaté mit Feldsalat, zu Käsegerichten, wie Chaource mit eingelegten Aprikosen oder Ziegenfrischkäse mit Honig und Früchtebrot sowie zu Desserts, wie Mousse von Milchschokolade mit eingelegten Zitrusfrüchten oder Dattelstrudel mit Blutorangensorbet

  • Auszeichnungen


    Platter 4/5 Sterne

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  • Winzer & Weingut

    Im Jahr 1982 kaufte der Vater von Gary, Ted Jordan, das Gut mit 146 ha in Stellenboschkloof und bepflanzte es mit klassischen Rebstöcken die sich besonders für die unterschiedlichen Bodentypen und Hügel eigneten. Zunächst wurden die Trauben an eine Kooperative verkauft, aber mit zunehmender Qualität wurde der Entschluss gefasst, Weine unter eigenem Label zu erzeugen. Als Gary 1990 nach seinem Önologie-Studium aus den USA zurückkehrte, übernahmen er und seine Frau Kathy nun das Weingut. 1993 war es dann endlich soweit. Die ersten Weine mit Jordan-Etikett wurden auf den Markt gebracht. Heute sind nunmehr 105 ha des Gutes mit Rebstöcken bepflanzt und es zählt zu den Top Betrieben am Kap. Das einzigartige Preis-/ Genussverhältnis und die geringen Mengen machen die Weine rar. Die Weinberge liegen auf 160-410 m Höhe und sind nach allen Himmelsrichtungen ausgerichtet und ermöglichen somit optimale Bedingen für die verschiedenen Sorten. Einzigartiges, mediterranes Klima durch Nähe zu indischen Ozean und Atlantik mit frischen Winden sorgen für ein geringes Frostrisiko. Die Weinberge bestehen zumeist aus mageren Lehmböden mit Granit. Jordan Philosophie: Qualität beginnt im Weinberg und setzt sich unter Einsatz modernster Ausstattung im Keller fort. Produktion: 900 t bzw. 65.000 Kisten

    Zum Weingut gehört eines der besten Restaurants Südafrikas. Chefkoch George Jardine kreiert täglich ein neues Menue und dieses ist wirklich einfach phantastisch! Seit März 2015 können Sie nun auch bei den Jordans übernachten. Tolle moderne Suite in verschiedenen Ausführungen garantieren einen perfekten Aufenthalt.

    Jordan Wines, PO Box 12592, Die Boord, 7613 Stellenbosch, Südafrika

    Inverkehrbringer: Linke Weinhandelsges. mbH, Dorfstraße 19, 85662 Hohenbrunn

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